石斑鱼左右分刀,鱼尾片两片,葱花辣椒爆香,余小螺直接清蒸了,最能保持鱼本身的鲜味。
至于一些太小的小杂鱼,余小螺直接用菜刀剁去鱼头,然后用刀背哐哐哐的把鱼肉给砸碎了,顾荆忍不住道:“我来。”
“嗯,尽量鱼肉弄的碎一些,碎了之后好做鱼丸。”
用大鱼做鱼丸有些浪费,这些小鱼正好,顾荆在这里咣咣咣的敲鱼,余小螺又割了海鲈鱼做生鱼片,辣椒、醋、芥末酱那么一放,看着就让人食欲大动。
鱼骨也不能浪费,加上红彤彤的辣椒,给做成了剁椒鱼骨。
因为岛上只有两个人,余小螺觉得自己的饭量也不是那么的大,做到这儿就停了。主食自然是顾荆刚才烙的那二十多张鸡蛋饼,两个人吃满够了。
等待美食的时间是漫长的,一阵如狼似虎的操作之后,鱼丸也出锅了。
余小螺整个人被香迷糊了,然后赶紧拿筷子,道:“荆哥,趁热吃,我今天做的可多,你得多吃。”
顾荆嘴角含笑,扫了一眼满桌子的鱼菜,道:“嗯,我娘子辛苦做出来的饭菜,如何能不多吃一些?”
他娘子真的辛苦,也真的有奇思妙想。
且不说与这世间的女人都大不相同,光是做饭的厨艺,就能甩县城里酒楼几条街了。
“鱼丸爽嫩滑口,剁椒鱼骨,辣味足,又香又脆。”
顾荆一边吃,还不忘夸夸自己的媳妇。
他夹起一块海鲈鱼片,蘸了蘸汤汁,然后毫不迟疑的咽了下去,道:“就连生鱼片,也做的没有一丝一毫的腥味,小螺,不如我们还了东家的钱之后,去县城开个酒楼?”
“不开不开,开个酒楼没那么容易。给别人干活还行,当老板,从上到下,从下到上都得全盘兼顾,酒楼在哪里选址?怎么装,怎么挑选大厨,这些都得我们自己来。”
余小螺瞟了一眼顾荆,这男人干活倒是可以,但是若是忙起来了,人多了,人情世故也就多了,他真的可以应付的过来?
夫妇二人又吃又喝,余小螺喝了一碗放了香菜的鱼丸汤,腹中暖暖的,忍不住又自己添了一碗,鱼丸放在嘴里嚼,特别有嚼劲。
剁椒鱼骨吃起来嘎嘣脆,这个可以回去给三个孩子当小零食,分给同窗也是不错的。
灶缸上烤着的几个小海螺和生蚝也烤好了,呲啦呲啦的冒出了水,余小螺赶紧用铁夹子夹起来,没有撒孜然和辣椒面的放在一旁,撒了辣椒的和这个分开。
一口焦香酥脆的鸡蛋饼,一口烤生蚝和烤海螺,再喝一口鱼丸汤,吹着湿凉的海风,余小螺简直不想回去了。
清蒸石斑鱼保留了最原始的鲜味,一盘子鲜嫩的鱼肉被吃了个干净。余小螺剥了个大虾,然后递给顾荆,道:“荆哥,这个酸辣虾也很好吃。”
顾荆凤眸含笑的看着余小螺,然后嘴巴微张。
一只被剥干净虾皮的大虾就塞进了他的嘴里,余小螺清咳了一声,把最后一碗鱼丸汤喝光,站起来说道:“荆哥,你先吃着,我去捡珍珠了!”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢